Etiqueta: solomillo

Publicado el

Menú navideño 2008

navidadEste año no he tenido día libre en el trabajo, es más, he tenido el mismo horario hasta las cinco de la tarde sin posibilidad de reducción ya que mi jefe está de viaje y no he podido hablar con él para negociarlo. Por suerte mi madre había hecho parte de la comida antes de que yo llegase y no he tenido que estar a contrarreloj para preparar toda la cena. Bueno, este ha sido el menú:

  1. Entrantes:
    • Aguacates rellenos de delicias del mar y salsa cóctel
    • Tabla de queso Maxorata semicurado al pimentón y embutidos ibéricos
    • Montaditos de queso fresco y salmón con eneldo
  2. Primer plato:
    • Caldo de ave al estilo campiña
  3. Segundo plato:
    • Solomillitos de ternera con salsa de champiñones y papas floreadas

Este año la cena ha estado regada con vino rosado de aguja Pinord. El postre, para no faltar a la tradición, ha sido una tarta de trufa y chocolate. Todo muy bueno, doy fe.

Publicado el

Menú navideño 2007

cenaEste año, aprovechando que la [censurado] de mi jefa se le ha ocurrido darnos «libres» el 24 y el 31 de diciembre, pues me he puesto al mando de la cocina y he preparado yo la cena de Nochebuena. Este ha sido el menú:

  1. Entrantes:
    • Huevos y aguacates rellenos de delicias del mar.
  2. Primer plato:
    • Caldo de ave al estilo campiña.
  3. Segundo plato
    • Solomillo a la salsa de plátano y guarnición de papas a lo pobre.

Todo esto regado con vino de Tegueste de cosecha privada. El postre no ha sido de elaboración propia, así que no lo pongo dentro del menú porque no tiene mérito.

Si alguien quiere las recetas, que me lo diga en los comentarios y encantado compartiré mis secretos culinarios, con los truquitos para la preparación y todo [previo pago de una módica cantidad de dinero].