Helado de Málaga

Siempre me ha encantado el helado de Málaga así que he indagado por internet para encontrar una receta. No es que me vaya a poner a hacer tarrinas de helados, pero siempre es bueno saber la receta por si algún día me da por probar.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • 10-20 gramos de azúcar
  • 30 gramos de pasas
  • 30 gramos de vino dulce de Jerez

Preparación:

  1. Se bañan las pasas en vino dulce de Jerez y se dejan en frío durante un día.
  2. Se baten las yemas con el azúcar.
  3. Se bate la nata y se añaden las pasas con el vino.
  4. Se mezcla todo y lo ponemos en el congelador.
  5. 30 minutos más tarde se baten las claras a punto de nieve y se añaden poco a poco a la mezcla un poco congelada.
  6. Se deja en el congelador, al menos, 90 minutos.

Cuando pruebe a hacer la receta ya lo contaré por aquí.

Saturación

Al final se han cumplido mis temores…

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¿Será necesario contratar un paquete de pago? Lo bueno se suele acabar, por una o por otra causa…

De vuelta otra vez

A veces me callo, no porque quiera, sino por los demás. Normalmente no me puedo controlar y digo lo que pienso, pero otras veces me veo censurado. No me gusta, lo siento, siempre me he impuesto un régimen de libertad respecto a mis pensamientos, y el hecho de acallarlos no me sienta bien. Te diría y haría muchas cosas, así como callaría y omitiría otras tantas que guardo porque, ¿de qué me sirve diseccionarme si luego no guardo nada para mí? No, no puede ser, y es que necesito algo que me sane y algo que me dañe para poder seguir adelante y obligarme a generar nuevos pensamientos.

Vivir cómodamente no lleva a ninguna parte salvo al aburrimiento y la monotonía. Es por eso que necesito guardar algo, bueno y malo. Sólo requiero algo a cambio, el saber que sientes algo por mí y que me dé esperanzas, algo a lo que este naúfrago pueda agarrarse en el mar de la vida, mi vida, y me permita seguir nadando hacia delante.